Vol. 3 Núm. 1 (2025): Kanyú (Volumen 3 - Núm. 1), 2025

Artículos

• Levadura de torula y trimedlure en la captura de moscas de la fruta y otros insectos durante octubre y noviembre en Satipo Torula yeast and trimedlure in the capture of fruit flies and other insects during October and November in Satipo

  José Alomía Lucero, Waldir Martel Torres

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• Modificación de las propiedades tecno-funcionales de la harina de habas descascarilladas mediante extrusión termoplástica Modification of the techno-functional properties of dehulled bean flour by thermoplastic extrusion

  Grimaldo Wilfredo Quispe Santivañez, Henry Juan Javier Ninahuaman, Joselin Paucarchuco Soto, María Teresa Pedrosa Silva Clerici, Rebeca Salvador Reyes

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