Chávez Torres, Jimy Jefferson, Jimmy Pablo Echevarria Victorio, y Edson Elvis Ramirez-Tixe. «Valorización Del almidón En Recubrimientos Comestibles Para Prolongar La Vida útil De Frutas: Una revisión sistemática: Valorization of Starch in Edible Coatings to Extend the Shelf Life of Fruit: A Systematic Review». KANYÚ 4, no. 1 (julio 31, 2026). Accedido octubre 24, 2026. https://revistas.unaat.edu.pe/index.php/kanyu/article/view/41-59.