Laura, Daniela, Cledi Puma Condori, Franklin Oré Areche, y Betzabeth Brígida Huamán Estrada. «Evaluación fisicoquímica, microbiológica Y Sensorial De Yogur Natural Estandarizado Con Diferentes Niveles De Agentes Espesantes: Physicochemical, Microbiological and Sensory Evaluation of Standardized Natural Yogurt With Different Levels of Thickening Agents». KANYÚ 3, no. 2 (diciembre 31, 2025): 55–69. Accedido abril 27, 2026. https://revistas.unaat.edu.pe/index.php/kanyu/article/view/204.