Barzola Ollero, Erick, Hidania Luz Ladera Colquechagua, y Rosario Marilu Bernaola Paucar. «Influencia Del Pretratamiento Con Ultrasonido Sobre La Calidad De Chips De Papas Nativas De San Pedro De Cajas, Tarma – Perú: Influence of Ultrasound Pretreatment on the Quality of Native Potato Chips from San Pedro De Cajas, Tarma, Peru». KANYÚ 3, no. 2 (diciembre 31, 2025): 45–54. Accedido abril 27, 2026. https://revistas.unaat.edu.pe/index.php/kanyu/article/view/202.