Chávez Torres, J. J., J. P. Echevarria Victorio, y E. E. Ramirez-Tixe. «Valorización Del almidón En Recubrimientos Comestibles Para Prolongar La Vida útil De Frutas: Una revisión sistemática: Valorization of Starch in Edible Coatings to Extend the Shelf Life of Fruit: A Systematic Review». KANYÚ, vol. 4, n.º 1, julio de 2026, doi:10.61210/kany.v4i1.253.