Laura, D.; Puma Condori, C.; Oré Areche, F.; Huamán Estrada, B. B. Evaluación fisicoquímica, microbiológica Y Sensorial De Yogur Natural Estandarizado Con Diferentes Niveles De Agentes Espesantes: Physicochemical, Microbiological and Sensory Evaluation of Standardized Natural Yogurt With Different Levels of Thickening Agents. KANYÚ 2025, 3, 55-69.