Paucarchuco Soto , J., G. W. Quispe Santivañez, K. R. Montalvo Morales, y J. P. Echevarria Victorio. «Efecto Del Recubrimiento Comestible a Base De almidón De cáscara De Papa (solanum Tuberosa) Huasahuasina – Tarma En La prolongación De La Vida útil De La Zarzamora (RUBUS ULMIFOLIUS): Effect of Edible Coating Based on Potato Peel Starch (solanum Tuberosa) Huasahuasina - Tarma on Prolonging the Shelf Life of Blackberry (RUBUS ULMIFOLIUS)». KANYÚ, vol. 1, n.º 2.Especial, octubre de 2023, pp. 6-17, doi:10.61210/kany.v1i2.Especial.46.