Paucarchuco Soto , J., Quispe Santivañez, G. W., Montalvo Morales, K. R. y Echevarria Victorio, J. P. (2023) «Efecto del recubrimiento comestible a base de almidón de cáscara de papa (solanum tuberosa) Huasahuasina – Tarma en la prolongación de la vida útil de la zarzamora (RUBUS ULMIFOLIUS): Effect of edible coating based on potato peel starch (solanum tuberosa) Huasahuasina - Tarma on prolonging the shelf life of blackberry (RUBUS ULMIFOLIUS)», KANYÚ, 1(2.Especial), pp. 6–17. doi: 10.61210/kany.v1i2.Especial.46.