Aldana Flores, Luz Neydelin, Roció Candiotti Bonzano, Luis David Gómez Huamán, Kenny Ruben Montalvo Morales, y Karen Milagros Sánchez Sánchez. 2024. «Influencia Del Proceso De Deshidratado En El Contenido Nutricional De La Harina De Zinger Officinale: Influence of the Dehydration Process on the Nutritional Content of Zinger Officinale Flour». KANYÚ 2 (2):39-53. https://doi.org/10.61210/kany.v2i2.91.