Vargas Zuñiga, Liseth, Abel Isaias Barrial Lujan, Carmen Gisela Mindani Cáceres, Fredy Taipe Pardo, y Elmer Robert Torres Gutiérrez. 2026. «Jalea De Aguaymanto (Physalis Peruviana) Y Estevia (Stevia rebaudiana): Efecto fisicoquímico Y Sensorial En Yogurt probiótico: Goldenberry (Physalis Peruviana) Jelly and Stevia (Stevia rebaudiana): Physicochemical and Sensory Effects on Probiotic Yogurt Quality». KANYÚ 4 (1):28-40. https://doi.org/10.61210/kany.v4i1.252.