Echevarría Victorio, Jimmy Pablo, Jamir Ever Vilchez De la cruz, Elmer Robert Torres Gutiérrez, Grimaldo Wilfredo Quispe Santivañez, y Williams Esteward Castillo Martinez. 2025. «Tubérculos Peruanos Conservados Por congelación Y Secado, Beneficiosos En La alimentación Peruana: Peruvian Tubers Preserved by Freezing and Drying, Beneficial in Peruvian Food». KANYÚ 3 (1):25-37. https://doi.org/10.61210/kany.v3i1.165.