PAUCARCHUCO SOTO , J.; QUISPE SANTIVAÑEZ, G. W.; MONTALVO MORALES, K. R.; ECHEVARRIA VICTORIO, J. P. Efecto del recubrimiento comestible a base de almidón de cáscara de papa (solanum tuberosa) Huasahuasina – Tarma en la prolongación de la vida útil de la zarzamora (RUBUS ULMIFOLIUS): Effect of edible coating based on potato peel starch (solanum tuberosa) Huasahuasina - Tarma on prolonging the shelf life of blackberry (RUBUS ULMIFOLIUS). KANYÚ, [S. l.], v. 1, n. 2.Especial, p. 6–17, 2023. DOI: 10.61210/kany.v1i2.Especial.46. Disponível em: http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/kanyu/article/view/46. Acesso em: 3 abr. 2025.