Paucarchuco Soto , J., Quispe Santivañez, G. W., Montalvo Morales, K. R., & Echevarria Victorio, J. P. (2023). Efecto del recubrimiento comestible a base de almidón de cáscara de papa (solanum tuberosa) Huasahuasina – Tarma en la prolongación de la vida útil de la zarzamora (RUBUS ULMIFOLIUS): Effect of edible coating based on potato peel starch (solanum tuberosa) Huasahuasina - Tarma on prolonging the shelf life of blackberry (RUBUS ULMIFOLIUS). KANYÚ, 1(2.Especial), 6–17. https://doi.org/10.61210/kany.v1i2.Especial.46