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Vargas Zuñiga, L.; Barrial Lujan, A. I.; Mindani Cáceres, C. G.; Taipe Pardo , F.; Torres Gutiérrez, E. R. Jalea De Aguaymanto (Physalis Peruviana) Y Estevia (Stevia rebaudiana): Efecto fisicoquímico Y Sensorial En Yogurt probiótico: Goldenberry (Physalis Peruviana) Jelly and Stevia (Stevia rebaudiana): Physicochemical and Sensory Effects on Probiotic Yogurt Quality. KANYÚ 2026, 4, 28-40.