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Echevarría Victorio, J. P.; Vilchez De la cruz, J. E.; Torres Gutiérrez, E. R.; Quispe Santivañez , G. W.; Castillo Martinez, W. E. Tubérculos Peruanos Conservados Por congelación Y Secado, Beneficiosos En La alimentación Peruana: Peruvian Tubers Preserved by Freezing and Drying, Beneficial in Peruvian Food. KANYÚ 2025, 3, 25-37.