Paucarchuco Soto , J., Quispe Santivañez, G.W., Montalvo Morales, K.R. y Echevarria Victorio, J.P. 2023. Efecto del recubrimiento comestible a base de almidón de cáscara de papa (solanum tuberosa) Huasahuasina – Tarma en la prolongación de la vida útil de la zarzamora (RUBUS ULMIFOLIUS): Effect of edible coating based on potato peel starch (solanum tuberosa) Huasahuasina - Tarma on prolonging the shelf life of blackberry (RUBUS ULMIFOLIUS). KANYÚ. 1, 2.Especial (oct. 2023), 6–17. DOI:https://doi.org/10.61210/kany.v1i2.Especial.46.