http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/issue/feed Advances in Science and Innovation 2026-02-20T22:40:07+00:00 Revista Advances in Science and Innovation vicepresidencia_investigacion@unaat.edu.pe Open Journal Systems <p>La revista se publica con una periodicidad semestral y está orientada a la publicación de artículos científicos y originales en las áreas de Ciencias de la Salud. La revista publica trabajos realizado por investigadores nacionales y extranjeros, en idioma inglés o español.</p> <p><strong>ISSN: 2961-2012</strong></p> http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/206 Perspectivas del rol de enfermería en cuidados paliativos: una revisión integrativa desde la epistemología del dolor 2026-02-20T21:43:30+00:00 Antony Paúl Espiritu Martinez aespiritu@unaat.edu.pe <p>El estudio tuvo como objetivo examinar críticamente las prácticas, percepciones y contribuciones de la enfermería en el manejo del dolor en los cuidados paliativos. Se realizó una búsqueda a profundidad bajo el método estructurado PICO en las bases de datos Scopus, ScienceDirect y SciELO, se utilizaron operadores booleanos y criterios de inclusión y exclusión preespecificados desde el diagrama de Flujo de PRISMA. Los resultados se analizaron en base a la síntesis integradora, propuesto por Whittemore y colaboradores. De la revisión se desprende que la enfermería está en el centro de los cuidados paliativos como un agente activo de cuidado, más allá del manejo farmacológico del dolor. Su participación combina el cuidado técnico con una visión integral del sufrimiento y la mediación ética requerida detrás de las recomendaciones clínicas. La evaluación sistemática del dolor, la comunicación comprometida con los pacientes, las familias, y la interconexión de técnicas con tecnologías complementarias seguirán siendo críticas en el desarrollo de la autonomía, el bienestar y la continuidad del cuidado. Se concluye a través de la epistemología del dolor que el cuidado de enfermería emerge como una práctica reflexiva que mejora nuestra comprensión del sufrimiento más allá de las dimensiones biológicas. Y, por lo tanto, sitúa a la enfermería en la posición de una disciplina epistémico-humanística, donde el profesional juega un papel decisivo en preservar la dignidad, aliviar el sufrimiento y construir significados compartidos que mejorarán la calidad del cuidado integral proporcionado en el proceso de cuidados paliativos.</p> 2025-12-31T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2026 Advances in Science and Innovation http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/207 Influencia de condiciones de ultrasonido en compuestos bioactivos de Ganoderma spp. con aplicación en salud 2026-02-20T21:55:28+00:00 Elmer Robert Torres Gutierrez 2021810002@uns.edu.pe Daniel Angel Sanchez Vaca dsanchez@uns.edu.pe Paulo César Torres Mayanga paulotorres@lamolina.edu.pe <p>El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de diferentes condiciones de ultrasonido sobre la extracción de compuestos bioactivos en Ganoderma spp., con enfoque en sus posibles aplicaciones en el ámbito de la salud. Aunque este hongo es ampliamente valorado por sus propiedades medicinales, los métodos tradicionales de extracción presentan limitaciones que afectan negativamente el rendimiento y la biodisponibilidad de metabolitos esenciales, como triterpenos, polisacáridos y compuestos fenólicos.<br>Para abordar estas limitaciones, se empleó una técnica de extracción asistida por ultrasonido (UAE, por sus siglas en inglés), utilizando un baño ultrasónico de 24 kHz durante 15 minutos a una temperatura controlada de 30 °C. Esta metodología permitió una ruptura parcial de las paredes celulares del micelio, favoreciendo la liberación de compuestos lipofílicos.<br>Los resultados indicaron que la aplicación de ultrasonido como pretratamiento en el proceso de extracción lipídica generó una leve mejora en el rendimiento, aumentando la recuperación de lípidos del 0,46 % mediante el método convencional al 0,50 %. Además, se comprobó que las ondas ultrasónicas a 24 kHz producen fenómenos de cavitación acústica capaces de desestructurar matrices celulares sin comprometer la bioactividad de los metabolitos obtenidos.<br>Estos hallazgos respaldan el uso de tecnologías ultrasónicas como una alternativa eficaz para optimizar tanto la eficiencia del proceso extractivo como la funcionalidad biológica de los compuestos presentes en Ganoderma spp., fortaleciendo así su potencial terapéutico en contextos nutracéuticos y farmacológicos.<br>En conclusión, la extracción asistida por ultrasonido se perfila como una estrategia innovadora, sustentable y técnicamente escalable para la obtención de compuestos bioactivos de Ganoderma spp., contribuyendo de manera significativa al desarrollo de productos con impacto positivo en la salud humana.</p> 2025-12-31T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2026 Advances in Science and Innovation http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/208 Intervenciones de enfermería en la prevención del dengue en zonas endémica: revisión integrativa 2026-02-20T22:06:01+00:00 Rossana Ines Hilario Povis rhilario@unaat.edu.pe <p>Se realizó una revisión integrativa con el objetivo de evaluar la intervención de enfermería en la prevención del dengue en zonas endémicas. La búsqueda documental se desarrolló con base de datos SciELO, Science Direct, PubMed, Scopus, La evaluación metodológica siguió el modelo de Whittemore y Knafl (2005), el cual permite integrar hallazgos cualitativos y cuantitativos en revisiones integrativas. Los resultados demuestran que la educación sanitaria liderada por enfermería, sustentada en la teoría del cuidado de Swanson y el modelo de promoción de la salud de Nola Pender, constituye una estrategia eficaz para mejorar el conocimiento, fortalecer la autoeficacia y desarrollar competencias preventivas frente al dengue en poblaciones vulnerables. Las intervenciones educativas trascienden la transmisión de información, ya que favorecen cambios conductuales sostenibles, incrementando la motivación intrínseca, disminuyendo barreras y reforzando la percepción de beneficios en torno a la prevención. Los estudios internacionales realizados en Indonesia, Tailandia, Perú, Colombia e India coinciden en que la gestión integrada, la participación comunitaria y el empoderamiento familiar y estudiantil son pilares esenciales en el control vectorial. En este marco, tanto la familia como los espacios educativos se consolidan como núcleos estratégicos de empoderamiento social, contribuyendo a la sostenibilidad de las prácticas preventivas. Asimismo, se resalta la importancia de impulsar un abordaje intersectorial y culturalmente contextualizado, que articule los esfuerzos de los sistemas de salud, instituciones educativas, gobiernos locales y comunidades. Se concluye que la expansión de arbovirosis y la presencia de formas graves de dengue refuerzan la necesidad de consolidar el papel esencial de la enfermería en la prevención primaria, a través de intervenciones comunitarias sostenibles y fundamentadas en evidencia científica.</p> 2025-12-31T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2026 Advances in Science and Innovation http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/209 Valorización de sangre de cuy liofilizada y caldo de cuy en la formulación de donas fortificadas: evaluación sensorial en niños de Tarma 2026-02-20T22:14:52+00:00 Rosario Marilu Bernaola Paucar rbernaola@unaat.edu.pe Nora Rodriguez Cangalaya nrodriguez@unaat.edu.pe Deysi Alina Colachagua Calderon dcolachagua@unaat.edu.pe Ana Victoria Quintana Bernaola anavictoria.bernaolaq@gmail.com Nataly Vento Palpa ventopalpan@gmail.com <p>La anemia por deficiencia de hierro continúa siendo un problema relevante en la población infantil de las zonas andinas, donde el acceso a fuentes de hierro con alta biodisponibilidad es limitado. Frente a esta situación, el aprovechamiento de subproductos locales como la sangre y el caldo de Cavia porcellus representa una alternativa con potencial para el desarrollo de alimentos funcionales culturalmente aceptados. El objetivo del estudio fue evaluar la aceptabilidad sensorial de donas fortificadas mediante la incorporación de sangre de cuy liofilizada y caldo de cuy, con el fin de analizar su viabilidad como estrategia para mejorar la ingesta de nutrientes esenciales en niños de la provincia de Tarma.<br>Se formularon dos tratamientos experimentales con cinco y diez gramos de sangre liofilizada, manteniendo constante la cantidad de caldo incorporado. La evaluación sensorial se realizó mediante una prueba hedónica aplicada a un panel de consumidores infantiles. Los resultados mostraron que ambos niveles de fortificación fueron aceptados de manera similar, sin diferencias perceptibles en los atributos de apariencia, color, aroma, sabor y textura, lo que evidencia una adecuada integración de los ingredientes en la matriz panificada.<br>La formulación con mayor sangre liofilizada destacó por su aporte nutricional y aceptación sensorial.</p> 2025-12-31T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2026 Advances in Science and Innovation http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/210 Factores asociados al incumplimiento del esquema de vacunación contra la COVID-19 en personal de salud de la Microrred de Salud Rio Negro – Satipo, 2023 2026-02-20T22:26:22+00:00 Mirian Lourdes Huaman Huaman mirianlourdeshuaman@gmail.com Rosa Bravo De la Cruz rbravo@uncp.edu.pe Luz Elizabeth Orihuela De Santana lorihuela@uncp.edu.pe Magda Isabel Paredes Caballero miparedes@uncp.edu.pe <p>Las vacunas buscan inmunizar a las personas contra las enfermedades inmuno prevenibles, y con mayor preponderancia en personal de salud, el objetivo de la investigación es Determinar los factores asociados al incumplimiento del esquema de vacunación contra la COVID-19 en personal de salud de la Microrred de Salud Rio Negro – Satipo, 2023. La investigación se desarrolló bajo la guía del método científico y el estadístico – inferencial; el tipo de investigación es el descriptivo, de nivel relacional, con un diseño No experimental, transversal correlacional; la población de estudio es de 66 personal de salud que labora en la microred Rio Negro, se usó dos técnicas, la encuesta y la revisión documental, y como instrumento el cuestionario. El 55.38% del personal de salud cumple con el esquema de vacunación, y el 44.62% no cumple con el esquema de vacunación. Se concluye que los factores individuales asociados al incumplimiento del esquema de vacunación contra la COVID-19 en personal de salud son el grupo de edad (p = 0.029) y la tenencia de hijos (p = 0.004).</p> 2025-12-31T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2026 Advances in Science and Innovation http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/211 Impacto de la inteligencia artificial en el arte del cuidado en enfermería: una revisión sistemática 2026-02-20T22:40:07+00:00 Katerine Karen Gomez Perez kgomez@unaat.edu.pe Antony Paul Espiritu Martinez aespiritu@unaat.edu.pe Miriam Zulema Espinoza Véliz mespinoza@unaat.edu.pe Melvi Janett Espinoza Egoavil mjespinoza@unaat.edu.pe <p>El objetivo del artículo fue explorar el impacto de las tecnologías de inteligencia artificial en la dimensión humanística y relacional de la enfermería en el contexto de la práctica clínica y la identidad profesional. Los datos fueron revisados sistemáticamente a través de bases de datos internacionales, Scopus, ScienceDirect, PubMed y Scielo. Se aplicaron análisis de la interacción entre la inteligencia artificial y el cuidado de enfermería en los últimos cinco años utilizando el método estructurado PICO y operadores booleanos. Los resultados de estos estudios indican que la implementación de tales tecnologías puede mejorar el estado del arte del cuidado de enfermería, teniendo en consideración la toma de decisiones clínicas, la precisión diagnóstica, en énfasis a que su aplicabilidad puede disminuir la carga de trabajo operativa y permitir un cuidado de enfermería más ininterrumpida y humanizada. Pero también se identificaron dificultades éticas, relacionales y educativas, algunas de las cuales podrían estar relacionadas con la despersonalización del cuidado y la necesidad de evolución de la alfabetización digital. En conclusión, la inteligencia artificial no puede reemplazar a las enfermeras como practicantes del cuidado; más bien, el rol de la enfermera puede ser reestructurado cuando se integra con una adecuada combinación de tecnología, ética y sensibilidad humana para proporcionar un cuidado seguro, eficiente, centrado en la persona y amigable para el paciente desde un estado del arte eficiente.</p> 2025-12-31T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2026 Advances in Science and Innovation