Bernaola Paucar, R. M., N. Rodriguez Cangalaya, D. A. Colachagua Calderon, A. V. Quintana Bernaola, y N. Vento Palpa. «Valorización De Sangre De Cuy Liofilizada Y Caldo De Cuy En La formulación De Donas Fortificadas: evaluación Sensorial En niños De Tarma: Valorization of Freeze-Dried Guinea Pig Blood and Guinea Pig Broth in the Formulation of Fortified Donuts: Sensory Evaluation in Children from Tarma». Advances in Science and Innovation, vol. 4, n.º 2, diciembre de 2025, pp. 46-57, doi:10.61210/asi.v4i2.209.