Paucarchuco Soto , J., Quincho Estares, J. I., Mendoza Vega, D. B., Orihuela Pacahuala, S. M. y Orihuela Pacahuala, S. M. (2023) «Pan funcional enriquecido con harina de quinua negra germinada (Chenopodium quinoa) y berries andinos Tarmeños: Functional bread enriched with sprouted black quinoa flour (Chenopodium quinoa) and Tarmeños andean berries», Advances in Science and Innovation, 2(2), pp. 1–9. doi: 10.61210/asi.v2i2.64.