BERNAOLA PAUCAR, R. M.; RODRIGUEZ CANGALAYA, N.; COLACHAGUA CALDERON, D. A.; QUINTANA BERNAOLA, A. V.; VENTO PALPA, N. Valorización de sangre de cuy liofilizada y caldo de cuy en la formulación de donas fortificadas: evaluación sensorial en niños de Tarma: Valorization of freeze-dried guinea pig blood and guinea pig broth in the formulation of fortified donuts: sensory evaluation in children from Tarma. Advances in Science and Innovation, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 46–57, 2025. DOI: 10.61210/asi.v4i2.209. Disponível em: http://revistas.unaat.edu.pe/index.php/RU/article/view/209. Acesso em: 16 mar. 2026.