Bernaola Paucar, R. M., Rodriguez Cangalaya, N., Colachagua Calderon, D. A., Quintana Bernaola, A. V., & Vento Palpa, N. (2025). Valorización de sangre de cuy liofilizada y caldo de cuy en la formulación de donas fortificadas: evaluación sensorial en niños de Tarma: Valorization of freeze-dried guinea pig blood and guinea pig broth in the formulation of fortified donuts: sensory evaluation in children from Tarma. Advances in Science and Innovation, 4(2), 46–57. https://doi.org/10.61210/asi.v4i2.209