Paucarchuco Soto , J.; Quincho Estares, J. I.; Mendoza Vega, D. B.; Orihuela Pacahuala, S. M.; Orihuela Pacahuala, S. M. Pan Funcional Enriquecido Con Harina De Quinua Negra Germinada (Chenopodium Quinoa) Y Berries Andinos Tarmeños: Functional Bread Enriched With Sprouted Black Quinoa Flour (Chenopodium Quinoa) and Tarmeños Andean Berries. ASI 2023, 2, 1-9.