Bernaola Paucar, R.M., Rodriguez Cangalaya, N., Colachagua Calderon, D.A., Quintana Bernaola, A.V. y Vento Palpa, N. 2025. Valorización de sangre de cuy liofilizada y caldo de cuy en la formulación de donas fortificadas: evaluación sensorial en niños de Tarma: Valorization of freeze-dried guinea pig blood and guinea pig broth in the formulation of fortified donuts: sensory evaluation in children from Tarma. Advances in Science and Innovation. 4, 2 (dic. 2025), 46–57. DOI:https://doi.org/10.61210/asi.v4i2.209.